ข้าวผัดกะเพรา

1. ) นาย จิรโชติ สุวิสุทธิเกษม - อร่อยมาก 2) นาย ธนกร เหลืองเลิศไพบูลย์ -อร่อยก็่อร่อย 3) นาย วิชญ์นนท์ โอมี - อร๊อยอร่อย 3) นาย กฤตพล ญาติจันทร์ - งั้นๆ 4) นาย วรัตถ์ อู่ทรงธรรม - อยากกินอีก 5) นาย ธนกฤต สิงห์สา - เพื่อนกินหมด

งานคอมมม from Silver Bullet

เพราะคิดว่าอร่อยรสชาติใหม่น่าทานน่าลองและดูแปลกใหม่ที่อีกมิติใหม่แห่งการรับประทานของกินที่เหนือชั้นเกินความคาดหมายที่เมื่อได้ลิ้มรสลิ้งลองหรือลองชิมก็จะทำให้พบกับความตะลึงสัมผัสได้ถึงรสที่จัดจ้านผสมกับความธรรมดากับข้าวผัดได้แตกต่างแต่ลงตัวทำให้รู้สึกอยากตักขึ้นมารับประทานอีกคำและจะรับประทานไปเรื่อยๆจนคิดว่าไม่อยากให้มันหมดจานเลย

ข้าวผัดกะเพราเกิดขึ้นจากการที่เราผัดข้าวผัดกะเพราแล้วนำข้าวมาคลุกคล้าบนกระทะทำให้ข้าวได้โดนความร้อนไปด้วยจนเรียกได้ว่าข้าวผัดกะเพรา

1. ) นาย จิรโชติ สุวิสุทธิเกษม ม.5/2 เลขที่1 2) นาย ธนกร เหลืองเลิศไพบูลย์ ม.5/2 เลขที่2 3) นาย วิชญ์นนท์ โอมี ม.5/2 เลขที่7 3) นาย กฤตพล ญาติจันทร์ ม.5/2 เลขที่13 4) นาย วรัตถ์ อู่ทรงธรรม ม.5/2 เลขที่17 5) นาย ธนกฤต สิงห์สา ม.5/2 เลขที่33

คุณค่าทางอาหารของข้าวผัดกะเพรา ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ   1. ข้าว ให้พลังงานและความอบอุ่น 2. เนื้อหมู ให้โปรตีนและเกลือแร่ ช่วยในการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของ ร่างกาย 3. ใบกะเพรา แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม มีแคลเซียม มีเบต้า-แคโรทีนและวิตามินซีทำหน้าที่ร่วมกันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็ง 4. พริก ให้วิตามินซี เบต้า-แคโรทีน ความเผ็ดจากสารแคปไซซินในพริกมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และช่วยขัดขวางสารมะเร็งไม่ให้ทำร้ายเซลล์ 5. กระเทียม ให้สารออร์แกโนซัลเฟอร์ต่อต้านการเจริญเติบโตของแบคทีเรียบางชนิดที่ก่อ มะเร็งได้สามารถกระตุ้นระบบทำลายสารพิษจึงต้านฤทธิ์สารก่อมะเร็งได้

วิธีทำข้าวผัดกระเพราคลุกหมูสับ 1. ตั้งกระทะให้ร้อน นำพริก กระเทียม ลงผัดกับน้ำมันพืชให้หอม 2. เติมหมูสับลงผัด (ผัดไม่ต้องสุก) 3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย 4. เติมใบกระเพราลงผัดให้เข้ากันดี จากนั้นเติมข้าวสวยลงไปผัดจนกระทั้งเข้ากันดี เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ

อุปกรณ์ที่ใช้ใรการทำข้าวผัดกะเพรา 1.ตะหลิว 2.กระทะ 3.จาน 4.ช้อน 5.ครก 6.สากกระบือ